6. joulukuuta 2012

Resepti: guacamole


Homemade guacamole ♥

Tuossa taannoin innostuin taas tekemään guacamolea. En ole vuosiin ostanut kaupan valmisquacamolea, koska itsetehty on niin paljon parempaa. Sitä paitsi kaupan purkkiquacamolessa on useimmiten alle 1% avokaadoa, vaikka sen pitäisi olla guacamolen pääraaka-aine!

Tässä resepti, millä onnistut varmasti:

kypsiä avokadoja
punaista chiliä, poista siemenet
valkosipulinkynsi(ä)
sipulia
loraus oliiviöljyä
yhden sitruunan mehu
ruususuolaa
mustapippurirouhetta
korianteria

Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra sisus kulhoon. Hienonna chilit, valkosipuli ja sipuli. Sekoita joukkoon myös oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet. Soseuta tasaisemmaksi massaksi sauvasekoittimella - pieni rakeisuus on fine. Siirrä guacamole tarjoiluastiaan ja tarjoile heti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.