14. lokakuuta 2013

Resepti: bataattisosekeitto

Näin syksyn tullen mieleni on tehnyt erilaisia sosekeittoja. Viime viikolla tein bataattisosekeittoa, mikä maistui koko perheelle.



BATATTISOSEKEITTO
2 bataattia
sipuli
3-4 valkosipulinkynttä
250g (1prk) maitorahkaa
ruususuolaa
mustapippurirouhetta
(luomu)kasvisliemikuutio
oliiviöljyä

Pinnalle:
kurpitsansiemeniä
pinjansiemeniä

Kuori valkosipulinkynnet, bataatit ja sipuli. Paloittele kasvikset kattilaan, lisää loraus oliiviöljyä ja mausteet. Keitä ainekset pehmeiksi. Anna jäähtyä hetki, lisää maitorahka ja soseuta sauvasekoittimella. Soseuta bataattikeitto pehmeäksi, tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita oman maun mukaan!

Paahda pannulla siemenet (pannulle siementen lisäksi oliiviöljyä ja ruususuolaa), lisää annosten päälle ja nauti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.